FAQ
Q : Quels sont les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé ?
R : L'huile d'olive, en particulier l'huile d'olive vierge extra, est cicatrisante et regorge de bienfaits pour la santé. Elle est anti-inflammatoire et regorge de polyphénols (riches en antioxydants) ! Les polyphénols présents dans l'huile d'olive aident à protéger contre le développement de certains types de cancers et de maladies neurodégénératives. Elle est également bonne pour la santé cardiaque, contribuant à réduire le risque de maladie cardiaque, à réduire le taux de cholestérol et à prévenir la formation de plaque dans les artères. L'huile d'olive est l'huile la plus saine!
Q : Où puis-je acheter KAÏA ?
R : Vous pouvez acheter KAÏA sur notre site Web (France uniquement), sur le site Web de La Grande Épicerie (site Web de l'UE) ou chez un revendeur près de chez vous.
Q : Qu'est-ce que l'huile d'olive vierge extra ?
R : L'huile d'olive extra vierge est l'huile d'olive de la plus haute qualité et est produite par pressage à froid des olives. Pour être qualifiées d'huile d'olive vierge extra, les olives doivent être pressées à une température inférieure à 27 degrés dans les 48 heures suivant leur récolte. De plus, le niveau d'acidité doit être inférieur à 0,8 % pour qu'elle soit considérée comme une huile d'olive vierge extra. Nos olives sont pressées le jour même de leur cueillette et le niveau d'acidité de notre huile d'olive est de 0,2 %.
Q : Quelle est la différence entre l'huile d'olive filtrée et l'huile d'olive non filtrée ?
R : L'huile d'olive non filtrée est l'huile la plus fraîche et brute, elle est mise en bouteille directement sortie du moulin. En général, entre le broyage et la mise en bouteille, il y a un processus de filtration qui élimine toutes les particules d'olive résiduelles et rend l'huile brillante, transparente et plus stable à la conservation (créant ainsi de l'huile d'olive filtrée). L'huile d'olive non filtrée ne passe pas par le processus de filtration, ce qui crée une couleur verte profonde et opaque et une apparence trouble, un peu comme du jus d'orange fraîchement pressé avec sa pulpe ou du vin naturel !
Q : Que signifie le fait qu'une huile d'olive soit « pressée à froid » ?
R : C’est ce que son nom indique : les olives sont pressées sans utiliser de chaleur ! La chaleur peut potentiellement interférer avec la saveur, la texture et les bienfaits pour la santé de l’huile d’olive. Plus précisément, les olives doivent être pressées à une température inférieure à 27 degrés. Une fois les olives récoltées, elles sont soigneusement séparées des feuilles qui peuvent encore être attachées au fruit. Ensuite, au moulin, les olives sont soigneusement lavées et broyées, puis pressées avant que l’huile ne soit filtrée dans son état final !
Q : Que signifie le fait qu’une huile d’olive ait un goût amer ou poivré ?
R : Un goût amer et une saveur poivrée sont en fait une bonne chose (s’ils sont équilibrés) : ils indiquent que l’huile d’olive est fraîche et de haute qualité ! Une huile d’olive de récolte précoce aura probablement un goût plus prononcé qu’une huile de récolte tardive, car les olives de récolte précoce ne sont pas mûres et contiennent des niveaux plus élevés de polyphénols. Une saveur poivrée ou une sensation poivrée au fond de la gorge est un autre indicateur d’une huile d’olive de récolte précoce riche en antioxydants.
Q : KAÏA est-elle certifiée bio ?
R : Oui ! KAÏA est certifiée bio par ECOCERT et USDA.
Q : Quel est le meilleur contenant pour une olive ?
R : La lumière et la chaleur sont les ennemis de l’huile d’olive, évitez donc les récipients en verre transparent et en plastique ! La meilleure façon de conserver l’huile d’olive est de la conserver dans un endroit frais et sombre. Recherchez donc des huiles conservées dans des bidons et du verre teinté foncé.
Q : Que signifient les huiles à olive d’origine unique et monovariétales ?
R : L’huile d’olive à origine unique signifie que les olives utilisées pour fabriquer l’huile sont cultivées et récoltées dans une seule oliveraie (comme l’oliveraie familiale de KAÏA, qui existe depuis cinq générations). Parfois, l’origine unique peut également signifier que les olives proviennent d’un seul pays (au lieu d’un mélange d’olives de différents pays).
Les huiles d’olive issues d’une seule variété sont celles qui sont fabriquées à partir d’un seul type d’olive (comme KAÏA – nous utilisons exclusivement des olives Chemlali) par opposition à un mélange de variétés. Les huiles d’olive monovariétales offrent une approche plus artisanale et axée sur le terroir, car vous pouvez goûter les spécificités et les complexités d’une seule variété d’olives !
Q : Quelles sont les utilisations de l’huile d’olive en dehors de la cuisine ?
R : L’huile d’olive a de nombreuses utilisations en dehors de la cuisine ! Sur le corps, elle peut aider à hydrater les cheveux et la peau, apaiser les coups de soleil et démaquiller.
Q : Puis-je utiliser l’huile d’olive sur ma peau ? Puis-je utiliser l’huile d’olive sur mes cheveux ?
R : Absolument ! L’huile d’olive est riche en vitamines (comme les vitamines A, D et K), en antioxydants et en squalène ! Bien qu’il existe de nombreux avantages à consommer de l’huile d’olive, vous pouvez également en tirer bon nombre en l’utilisant en externe. Sur la peau, l’huile d’olive peut aider à réduire les dommages causés par les rayons UV et peut également hydrater la peau. L’huile d’olive peut être appliquée directement sur la peau ou mélangée à une crème hydratante, mais ce n’est peut-être pas le meilleur choix si vous avez tendance à avoir la peau grasse. En ce qui concerne les cheveux, l’huile d’olive peut aider à ajouter de la brillance et de la douceur aux follicules pileux ! L'huile d'olive peut être bénéfique pour nourrir et hydrater les cheveux et le cuir chevelu.
Q : Quel est le goût de l'huile d'olive ?
R : Une huile d'olive de haute qualité aura une saveur fraîche. La plupart des huiles d'olive vendues dans les supermarchés sont des produits standardisés fabriqués à partir de mélanges de différentes huiles d'olive.
R : L'huile d'olive, en particulier l'huile d'olive vierge extra, est cicatrisante et regorge de bienfaits pour la santé. Elle est anti-inflammatoire et regorge de polyphénols (riches en antioxydants) ! Les polyphénols présents dans l'huile d'olive aident à protéger contre le développement de certains types de cancers et de maladies neurodégénératives. Elle est également bonne pour la santé cardiaque, contribuant à réduire le risque de maladie cardiaque, à réduire le taux de cholestérol et à prévenir la formation de plaque dans les artères. L'huile d'olive est l'huile la plus saine!
Q : Où puis-je acheter KAÏA ?
R : Vous pouvez acheter KAÏA sur notre site Web (France uniquement), sur le site Web de La Grande Épicerie (site Web de l'UE) ou chez un revendeur près de chez vous.
Q : Qu'est-ce que l'huile d'olive vierge extra ?
R : L'huile d'olive extra vierge est l'huile d'olive de la plus haute qualité et est produite par pressage à froid des olives. Pour être qualifiées d'huile d'olive vierge extra, les olives doivent être pressées à une température inférieure à 27 degrés dans les 48 heures suivant leur récolte. De plus, le niveau d'acidité doit être inférieur à 0,8 % pour qu'elle soit considérée comme une huile d'olive vierge extra. Nos olives sont pressées le jour même de leur cueillette et le niveau d'acidité de notre huile d'olive est de 0,2 %.
Q : Quelle est la différence entre l'huile d'olive filtrée et l'huile d'olive non filtrée ?
R : L'huile d'olive non filtrée est l'huile la plus fraîche et brute, elle est mise en bouteille directement sortie du moulin. En général, entre le broyage et la mise en bouteille, il y a un processus de filtration qui élimine toutes les particules d'olive résiduelles et rend l'huile brillante, transparente et plus stable à la conservation (créant ainsi de l'huile d'olive filtrée). L'huile d'olive non filtrée ne passe pas par le processus de filtration, ce qui crée une couleur verte profonde et opaque et une apparence trouble, un peu comme du jus d'orange fraîchement pressé avec sa pulpe ou du vin naturel !
Q : Que signifie le fait qu'une huile d'olive soit « pressée à froid » ?
R : C’est ce que son nom indique : les olives sont pressées sans utiliser de chaleur ! La chaleur peut potentiellement interférer avec la saveur, la texture et les bienfaits pour la santé de l’huile d’olive. Plus précisément, les olives doivent être pressées à une température inférieure à 27 degrés. Une fois les olives récoltées, elles sont soigneusement séparées des feuilles qui peuvent encore être attachées au fruit. Ensuite, au moulin, les olives sont soigneusement lavées et broyées, puis pressées avant que l’huile ne soit filtrée dans son état final !
Q : Que signifie le fait qu’une huile d’olive ait un goût amer ou poivré ?
R : Un goût amer et une saveur poivrée sont en fait une bonne chose (s’ils sont équilibrés) : ils indiquent que l’huile d’olive est fraîche et de haute qualité ! Une huile d’olive de récolte précoce aura probablement un goût plus prononcé qu’une huile de récolte tardive, car les olives de récolte précoce ne sont pas mûres et contiennent des niveaux plus élevés de polyphénols. Une saveur poivrée ou une sensation poivrée au fond de la gorge est un autre indicateur d’une huile d’olive de récolte précoce riche en antioxydants.
Q : KAÏA est-elle certifiée bio ?
R : Oui ! KAÏA est certifiée bio par ECOCERT et USDA.
Q : Quel est le meilleur contenant pour une olive ?
R : La lumière et la chaleur sont les ennemis de l’huile d’olive, évitez donc les récipients en verre transparent et en plastique ! La meilleure façon de conserver l’huile d’olive est de la conserver dans un endroit frais et sombre. Recherchez donc des huiles conservées dans des bidons et du verre teinté foncé.
Q : Que signifient les huiles à olive d’origine unique et monovariétales ?
R : L’huile d’olive à origine unique signifie que les olives utilisées pour fabriquer l’huile sont cultivées et récoltées dans une seule oliveraie (comme l’oliveraie familiale de KAÏA, qui existe depuis cinq générations). Parfois, l’origine unique peut également signifier que les olives proviennent d’un seul pays (au lieu d’un mélange d’olives de différents pays).
Les huiles d’olive issues d’une seule variété sont celles qui sont fabriquées à partir d’un seul type d’olive (comme KAÏA – nous utilisons exclusivement des olives Chemlali) par opposition à un mélange de variétés. Les huiles d’olive monovariétales offrent une approche plus artisanale et axée sur le terroir, car vous pouvez goûter les spécificités et les complexités d’une seule variété d’olives !
Q : Quelles sont les utilisations de l’huile d’olive en dehors de la cuisine ?
R : L’huile d’olive a de nombreuses utilisations en dehors de la cuisine ! Sur le corps, elle peut aider à hydrater les cheveux et la peau, apaiser les coups de soleil et démaquiller.
Q : Puis-je utiliser l’huile d’olive sur ma peau ? Puis-je utiliser l’huile d’olive sur mes cheveux ?
R : Absolument ! L’huile d’olive est riche en vitamines (comme les vitamines A, D et K), en antioxydants et en squalène ! Bien qu’il existe de nombreux avantages à consommer de l’huile d’olive, vous pouvez également en tirer bon nombre en l’utilisant en externe. Sur la peau, l’huile d’olive peut aider à réduire les dommages causés par les rayons UV et peut également hydrater la peau. L’huile d’olive peut être appliquée directement sur la peau ou mélangée à une crème hydratante, mais ce n’est peut-être pas le meilleur choix si vous avez tendance à avoir la peau grasse. En ce qui concerne les cheveux, l’huile d’olive peut aider à ajouter de la brillance et de la douceur aux follicules pileux ! L'huile d'olive peut être bénéfique pour nourrir et hydrater les cheveux et le cuir chevelu.
Q : Quel est le goût de l'huile d'olive ?
R : Une huile d'olive de haute qualité aura une saveur fraîche. La plupart des huiles d'olive vendues dans les supermarchés sont des produits standardisés fabriqués à partir de mélanges de différentes huiles d'olive.