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KAÏA est une huile d'olive vierge extra d'origine, de haute qualité, certifiée Bio et fièrement produite sur notre oliveraie en Tunisie.

Elle est fabriquée à partir d'olives de variété ancienne (Chemlali) soigneusement cueillies à la main à la manière artisanale sur notre propriété familiale de cinquième génération.

Récoltée en novembre lorsque les olives passent du vert au violet, KAÏA est riche en polyphénols antioxydants, avec un faible niveau d'acidité.

Cette récolte se caractérise par une saveur équilibrée, avec des notes d'amande verte, de noix, de tomates mûres et une finale subtilement poivrée et sans amertume.

Notre productrice Sarah Ben Romdane supervise l'ensemble du processus : cueillette, calibrage, pressage à froid, mise en bouteille et distribution. Le résultat : une huile d'olive fabriquée avec amour et totalement traçable avec de subtiles variations de saveur chaque année, reflétant sa nature saisonnière.

• Huile d'olive vierge extra (taux d'acidité 0,2 %)
• 100 % certifiée biologique par Ecocert
• Extraite à froid le jour même
• Origine unique & Direct producteur
• Olives Chemlali anciennes provenant d'arbres centenaires

Date de récolte : novembre 2023